✅ 30 септември 2026 г.
✅ 14:00 – 16:00 ч. българско време
✅ Онлайн | Безплатно
⚠️ Чуждите тела са сред рисковете, които могат да имат сериозно въздействие върху безопасността на храните, доверието на клиентите и бизнеса.
Но достатъчно ли е да разполагате с металдетектор или рентгенова система?
Ефективното управление на чужди тела започва много преди откриването на замърсяването – с правилна оценка на риска, подходящи превантивни и контролни мерки, мониторинг и верификация.
По време на този практичен IFS Webinar ще разгледаме темата от две допълващи се гледни точки:
Какво очаква стандартът и как изглежда рискът на практика?
Лектор: инж. Konstantin Krastev, TÜV Rheinland
Ще разгледаме:
✅ ключови аспекти на IFS Food v8, свързани с управлението на физическите опасности;
✅ идентифициране на източниците на риск и оценка на физическите опасности;
✅ превантивни и контролни мерки;
✅ мониторинг, верификация и валидация;
⚠️ често пропускани и недостатъчно контролирани източници на физически замърсявания;
✅ неочевидни случаи от одиторската практика;
✅ практически инструменти за по-ефективен анализ на риска.
✅ Особено внимание ще бъде отделено на рискове, които лесно могат да бъдат пренебрегнати – повреди и износване на оборудването, помощни материали, фактори от производствената среда и човешки грешки. ⚠️
⚙️ Как технологиите могат да подпомогнат ефективния контрол?
Лектор: Пламен Минчев, Stabil Engineering
Ще преминем от оценката и превенцията на риска към практическите решения за откриване и контрол на чужди тела.
Ще бъдат разгледани:
✅ металдетекция и рентгенова инспекция – възможности и особености на двете технологии;
✅ как да изберем подходящата технология според вида на риска, продукта и опаковката;
✅ фактори, влияещи върху чувствителността на детекцията – характеристики на продукта, опаковката, позицията на замърсителя и други фактори;
✅ откриване на различни видове чужди тела, включително метални и неметални замърсители;
✅ тестване на ефективността на детекционните системи и проверка на способността им надеждно да откриват и отхвърлят замърсени продукти;
✅ значението на редовното тестване и проверка за поддържане на надеждността на системите.
✅ Какво ще получите от уебинара?
Практически поглед към управлението на чужди тела – от идентифицирането и оценката на риска, през превенцията и контрола, до ефективната детекция.
В края на уебинара ще имате възможност да зададете своите въпроси и да обсъдите практически предизвикателства с двамата експерти.
Присъединете се към нас на 30 септември!
Очакваме Ви!
Милена Генкова
IFS Мениджър бизнес развитие за България и Балканите